10 Resep Gorengan Untuk Cemilan Keluarga Tercinta

InspirasiRumahIdaman.my.id - Resep Gorengan Untuk Cemilan Keluarga Tercinta ternyata tidak sulit. Sahabat hanya perlu menambahkan beberapa jenis bumbu agar rasanya semakin gurih dan mantap. Berikut kami sajikan beberapa resep dan cara membuat aneka gorengan untuk cemilan menemani waktu santai bersama keluarga tercinta di rumah.

1. Pempek Kulit Crispy

Sumber: @evi_novrianty

Bahan :
- 500gr daging merah (pipi)
- 500gr daging ikan tenggiri giling
- 350ml air
- 4btr telur ayam
- 50gr bawang putih (haluskan)
- 50gr bawang merah (haluskan)
- 50gr daun bawang (iris halus)
- 2sdm garam
- 1sdt penyedap jamur
- 1sdt lada
- 700gr tepung sagu
- Minyak sayur secukupnya

Cara:

1. Campur daging merah, daging ikan tenggiri giling kedlm baskom, masukkan semua bahan, terakhir masukkan tepung sagu aduk rata (jangan di ulen terlalu lama)
2. Dalam baskom lain, siapkan taburan tepung (100gr tepung sagu + 100gr tepung terigu = 1:1) aduk rata.
3. Ambil 1sdm adonan, atau sesuai selera, bentuk bulat, lalu pipihkan adonan diatas taburan tepung, lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng hingga keemasan dikedua sisi sampai garing.
5. Sajikan dgn saos cuko.

2. Bola-Bola Ayam Roti Tawar

sumber: @fridajoincoffee

Bahan:

- 300 gram ayam fillet (boleh dimix dengan udang)

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 2 batang daun bawang, iris halus

- ¼ sdt lada

- ½ sdt garam

- ¼ sdt gula

- 1 sdm tapioka

- 1 butir putih telur

- 15 lembar roti tawar

Cara Membuat:

1. Potong dadu roti tawar, lalu letakkan di loyang, panggang dengan suhu 150°C selama beberapa menit saja supaya rpti menjadi agak kering.
2. Haluskan ayam dengan chopper.
3. Campur ayam, daun bawang, garam, gula, lada, tapioka, aduk rata.
4. Tambahkan putih telur, sedikit demi sedikit sambil diaduk, sekedar sampai teksturnya pas.
5. Ambil 5 gram adonan, seujung sendok makan, jangan besar2 supaya matangnya rata berbarengan dengan matangnya roti sewaktu digoreng.
6. Tempelkan roti ke bola2 ayam. Tutup sampai rata dan rekatkan. Simpan dalam kulkas selama 15-20 menit.
7. Goreng dengan minyak panas, dan api kecil. Aduk2 hingga bola2 ayam matang.
8. Sajikan dengan saus sambal dan mayonais.

3. Brokoli Goreng Tepung

Sumber: @ditaharjawinata

Bahan:

- 200gr brokoli

- 7 sdm tpg bumbu serbaguna

- 150ml air

- 2 sdm @fibercreme

Cara Membuat :

1. Campur tpg bumbu serbaguna dgn air, aduk rata lalu tambahkan @fibercreme aduk kembali sampai tercampur rata.
2. Siapkan wajan tuang minyak, panaskan dgn api sedang.
3. Celupkan 1per1 potongan brokoli ke adonan tpg. Goreng dlm minyak panas api sedang. Goreng hingga berwarna kekuningan.
4. Tiriskan, sajikan hangat dgn saus sambal.

4. Fucuk Goreng Ala Dimsum

Sumber: @dada.tastes

Bahan :

- 2 lembar kulit kembang tahu/fucuk dapat di lihat slide berikutnya.

Bahan halus:

- 200 grm cumi/sotong

- 150 grm tenggiri

- 1 sdm bawang putih halus

- 1 butir telur putih

- 2 sdt minyak wijen

- 1 sdm @FiberCreme

- 3 sdm tepung sagu

- 4 blok es

- 1sdt garam

- 1 sdt perasa

- 2 sdt lada hitam

Cara :

1. Rendam kulit fucuk dengan air selama 5 menit atau sampai lembut, kemudian potong dengan pisau bagi beberapa bagian.
2. Haluskan semua bahan halus di atas dengan chopper, diamkan dalam kulkas selama 15 menit.
3. Angkat keluar bungkus dengan kulit fucuk lekatkan dengan sedikit tepung terigu yang telah di campur sedikit air.
4. Panaskan minyak api sedang, goreng hingga kuning keemasan.
5. Sajikan dengan saus cabe.

5. Brokoli Crispy

Sumber: @viepey9999

Bahan:

- brokoli rendam air yg di beri garam lalu diamkan selama 10 menit 

- cuci dengan air bersih

- telur kocok lepas

- tepung serba guna (sudsah berbumbu)

Cara:

- rebus 5 mnt brokoli.. Tiriskan

- masukkan ke kocokan telur

- gulingkan ke tepung serba guna

- goreng .

Note : jika ingin tebal bisa lakukan 2 kali proses yaa (celup ke telur dan tepung).

6. Tahu Isi

Sumber: @ayuni_santoso⁣

Bahan :⁣

- 20 biji tahu pong,belah dan keluarkan isi nya,sisihkan⁣

- 100 gr daging giling⁣

- 5 sdm sagu tani/tapioka⁣

- 2 butir telur kocok⁣

- 1 batang daun bawang⁣

- 1 sdm bawang goreng⁣

- 1 sdt bubuk garlic/2 bwg putih haluskan⁣

- 1 sdt merica⁣

- garam,gula, kaldu sapi⁣

⁣

Cara membuat :⁣

1. Dalam wadah,campurkan isi tahu dgn daging giling dan semua bahan⁣
2. Koreksi rasa, lalu masukan ke dalam kulit tahu,lakukan sampai abis.⁣
3. Goreng dalam minyak panas dgn api sedang sampai kekuningan.
4. Angkat dan sajikan dgn cocolan sambal petis .

Sambal Petis: Irisan cabe rawit, kecap manis dan petis udang campur jadi satu aduk2, sajikan

7. Bola Ubi Cokelat Lumer

By: @reystafauzia

Bahan:

- 1,2 kg ubi kuning

- 200 gr coklat batang

- 8 sdm tepung terigu

- 50gr susu bubuk

- 2 sdm krimer kental manis

- 40 gr gula pasir (sesuai selera)

- 100 gr tepung panir, utk lapisan

Caranya:

1. Kukus ubi hingga matang, angkat dan haluskan ubi, kemudian dinginkan.

2. Campur dalam wadah tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan krimer kental manis, aduk rata.

3. Ambil adonan, pipihkan lalu isi dgn coklat batang, bulatkan dan baluri dgn tepung panir. Lalukan sampai habis.

4. Goreng bola ubi dgn api sedang hingga berubah warna menjadi keemasan, angkat dan sajikan hangat-hangat.

8. Tahu Rambutan

Sumber: @evi_novrianty

Bhn :

- 5bh tahu kotak putih

- 3sdm tepung terigu

- 1btr telur

- 1btg daun bawang

- 1bgks mie telur/atom

- Gula secukupnya

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- Penyedap jamur secukupnya

- Telur puyuh secukupnya

Cara :

- hancurkan tahu kotak putih, sisihkan

- iris2 daun bawang

- rebus telor puyuh, angkat, kupas, sisihkan

- campur semua bhn, kecuali telur dan mie atom, aduk rata

- ambil adonan kira2 saja bentuk bulat pipihkan lalu beri isian telur puyuh lalu bulatkan kembali

- kocok lepas telur

- hancurkan mie telur /atom - celupkan kedlm telur kocok kemudian gulingkan pd mie yg sdh di hancurkan, padatkan, lakukan smpai adonan hbs

- goreng sampai kecoklatan

- angkat dan sajikan dgn saos sambal

9. Nugget Internet

Sumber: @yunitaanwar⁣

⁣⁣

Bahan:⁣

- 2 bungkus indomie goreng⁣

- 2 sdm kornet sapi⁣

- 2 buah telur⁣

- 2 sdm terigu⁣

- 1 siung bawang putih, cincang halus⁣

- 2 batang daun bawang, iris tipis⁣

- minyak goreng⁣

⁣

Bahan pelapis:⁣

- tepung terigu⁣

- telur⁣

- tepung panir⁣

⁣

Cara membuat:⁣

1. Campur semua bumbu indomie, kornet, telur dan bawang putih cincang sampai rata. Masukkan terigu dan daun bawang.⁣

2. Rebus indomie sebentar saja sampai lunak. Campurkan ke telur dan aduk rata.⁣

3. Tuang indomie ke dalam loyang yang sudah dioles minyak goreng.⁣

4. Kukus selama 15 menit di dandang yg sdh dipanaskan sebelumnya.⁣

5. Sesudah dingin potong kotak. Balur potongan nugget dgn tepung terigu, lumuri dengan telur dan lapisi dengan tepung panir. Masukkan ke kulkas minimal 30 mnt sblm digoreng.⁣

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebentar saja sampai berwarna kuning keemasan.⁣

7. Nugget internet siap disajikan dgn sambal botol.

10. Tahu Isi

Sumber: @yulichia88

Bahan:

- 10 buah tahu yg sdh digoreng, kebetulan ini aku pake thefucau, bisa jg ganti tahu pong

Isinya:

- Toge 2 genggam

- Beberapa lembar kol diiris

- 1 buah wortel

- Seledri iris secukupnya

- Lada bubuk secukupnya

- Garam dan gula

Bumbu halus:

- 4 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 1 sdm ebi halus

Tepung pelapis:

- Secukupnya tepung bumbu instan, tambahkan air sedikit demi sedikit, smp adonan kental dan bisa membungkus tahu, jgn smp keenceran ya.

Sumber: facebook dan lainnya

Cara:

- Tumis bumbu halus smp harum, masukan sayuran, tumis lagi setelah sayuran agak layu, tambahkan gula, garam dan lada bubuk, test rasa jika sudah pas angkat sisihkan

- Masukkan tumisan sayuran kedalam tahu yg sdh dibelah sebelumnya, lalu celupkan kedalam adonan tepung, goreng kedalam minyak agak banyak, smp warnanya cakep, angkat tiriskan, sajikan dgn cocolan favorit masing2 ya